Le 23 septembre 2025 marque une étape importante pour l’activité économique de Salbris : la ville a vu renaître l’historique Biscuiterie Painsol grâce au rachat, par un groupe français, de l’ensemble des actifs de l’ancienne société PAINSOL SAS auprès du groupe italien Unichips. Ce rachat comprend le bâtiment, le matériel, ainsi que les marques, désormais réunis sous la dénomination Biscuiterie Painsol.
Une renaissance industrielle et humaine
Dès la reprise, une dizaine de salariés a été embauchée pour relancer la production, parmi lesquels plusieurs anciens collaborateurs de l’entreprise. On y retrouve notamment José Sola, ancien responsable de production, qui assure désormais la direction du site.
Cette dynamique devrait se poursuivre, avec au moins dix recrutements supplémentaires prévus d’ici 2026.
Le retour des nonnettes : un savoir-faire retrouvé
Après plus d’un an et demi de fermeture, la production a redémarré dès octobre 2025. L’objectif : retrouver progressivement une pleine capacité, en reconquérant l’ancienne clientèle tout en développant de nouveaux débouchés. Cette reprise s’est accompagnée d’un formidable élan de solidarité des commerçants de la région, qui ont immédiatement remis en avant les produits Painsol dans leurs rayons. Un soutien qui touche profondément la nouvelle équipe et témoigne de l’attachement local à cette spécialité solognote.
Une gamme élargie et des nouveautés à venir
Fidèle à son héritage tout en regardant vers l’avenir, la Biscuiterie Painsol a déjà élargi la gamme de ses fourrages. Plus de dix parfums sont aujourd’hui proposés et
de nouvelles recettes sont en préparation et viendront enrichir prochainement l’offre.
Parallèlement, un site de vente en ligne permet désormais aux particuliers de commander directement :
www.biscuiterie-painsol.com.
Un leader historique prêt à retrouver sa place
Leader du marché de la nonnette depuis les années 1980, Painsol évolue sur un marché de niche où qualité et authenticité sont essentielles. La fermeture de l’entreprise début 2024 n’était pas liée aux produits eux-mêmes, unanimement reconnus pour leur excellence, mais à des décisions stratégiques et de gestion devenues inadaptées.
Aujourd’hui, le savoir-faire est intact, les recettes demeurent inchangées, et la nouvelle équipe entend bien remettre au goût du jour ce petit biscuit au miel et à la confiture qui fait partie du patrimoine gourmand de Salbris.
Biscuiterie Painsol
3 rue des petits champs
41300 Salbris
www.biscuiterie-painsol.com
